【お歳暮のお返しは不要】
お歳暮に対するお返しは不要ですが、きちんとお礼の意を表すのはマナー。配送されてきた場合には、すぐにお礼状を出すのが基本です。親しい間柄なら電話やメールでも構いません。
【「のし」の付け方】
お歳暮にはのし紙をつけ、水引きは紅白の蝶結びを使うのが決まりごとです。
でも、魚や肉などの生ものを贈るときには、正式にはのし（のし紙の右上につける飾りのこと）をつけません。それはのし自体が生ものの象徴なので、意味が重複してしまうからです。のしのない、水引きだけの掛け紙を使います。
【知っておきたい「のし」の由来】
普段私たちが「のし」という言葉を使うときには、主にのし紙のことをいいますが、本来「のし（熨斗）」とは、熨斗鮑（のしあわび）を紙で包んだもので、のし紙の右上についている飾りものを指します。
【（あわび）は吉事のお供え物だった】
昔から吉事には海産物を贈る風習がありました。伊勢神宮では2000年も前からあわびをお供えするようになり、やがて日持ちのする「熨斗鮑」（のしあわび）が奉納されるようになりました。
熨斗鮑は、あわびの肉を薄くそぎ、干して琥珀色の生乾きになったところを竹筒で押して伸ばし（のし）、さらに乾燥と伸ばしを繰り返して作ったものです。